www.shunguhuasi.com - Comida TÃpica

Informativo

Cayambe

Folklore

Enlaces

EstadÃsticas web
0Online: 66,597Visitors: 48Visitors today: 66Visitors yesterday: 38.98Visitors per day: Ø 190,817Page views: 110Page views today: 365Page views yesterday: 111.69Page views per day: Ø 2.87Page views per visitor: Ø 0Page views this page:

Inicio

Cayambe

Comida TÃpica

Al borde de la carretera Panamericana, en tiendas y salones, LOS QUESOS, MANJAR DE LECHE, ARROPE DE MORA, NOGADAS, DULCE DE GUAYABA Y LOS CLÁSICOS BIZCOCHOS son muy apetecidos por los viajeros.
Tortillas de tiesto, chicha de jora, habas tiernas y llapingachos, qué aquí se llaman simplemente tortillas de papa.

El richu jacú, una colada hecha con todos los granos, así como el cariucho, mezcla de papas cocinadas con tajadas de queso y huevo y cuy asado, este plato es muy usado en la celebraciones u ocasiones especiales dentro de las comunidades.

Bizcochos de Cayambe

Bizcochos

Se elaboran con manteca vegetal y levadura, además de huevos, azúcar, sal, margarina y un colorante natural a base de la misma yema del huevo; los ingredientes se mezclan y se forma la masa; a ésta se le estira y se le añade sal; luego se le envuelve y corta en la forma de los bizcochos. Aún existen sitios en donde se los empaca en hojas de atchira.

Los bizcochos son muy apetecidos y constan como uno de los rubros que genera mayores ingresos para la población de Cayambe.

[Página anterior]

Arriba

Camino a Granobles s/n Panamericana norte a 1 km detrás del Café Cayambe

Telfs: (593-2)2361 847 / 279 2094