www.shunguhuasi.com - Cibo Tradizionale

Informativo

Cayambe

Folklore

Links

Statistiche Web

0Online:

156,870Visitors:

26Visitors today:

96Visitors yesterday:

70.43Visitors per day: Ø

411,768Page views:

148Page views today:

197Page views yesterday:

184.88Page views per day: Ø

2.62Page views per visitor: Ø

0Page views this page:

89Your own page views:

0%JavaScript enabled:

max.

10Max. online:

2007-01-24, 03:56:46at (date):

380Max. visitors per day:

2011-04-14at (date):

2,200Max. page views per day:

2011-03-14at (date):

Inicio

Cayambe

Comida TÃpica

Cibo Tradizionale

Nei negozi e nei ritrovi ai bordi dell’ autostrada Panamericana, formaggio, dolce di latte, arrope de mora (una sorta di dolce di mora), NOGADAS (una sorta di biscotti), Dolce di guayaba e biscotti classici sono molto richiesti dai viaggiatori.
Si degustano anche tortillas de tiesto (una sorta di tortillas fatte in un padellone), chicha de Jora, fave e llapingachos, qui chiamati semplicemente tortillas di patate.

Il Richu Jacu, un tipo di zuppa fatta con tutti i tipi di grano e il cariucho, una miscela di patate a fette cotte con formaggio e uova e porcellini d'India arrostiti, è ampiamente usato nelle celebrazioni o nelle occasioni speciali all'interno delle comunità.

Biscotti di Cayambe

Biscotti

I biscotti sono realizzati con grasso vegetale e lievito, più uova, zucchero, sale, margarina e un colorante naturale a base di tuorlo d'uovo. Gli ingredienti vengono mescolati e si forma una pasta, che viene allungata. Si aggiunge il sale, e poi si reimpasta e si taglia in forma di biscotti. Ci sono ancora posti in cui vengono avvolti in fogli di atchira (pianta locale).

I biscotti sono molto richiesti e si rivelano come uno degli elementi che generano le maggiori entrate per la città di Cayambe.

[Indietro]

Arriba

Camino a Granobles s/n Panamericana norte a 1 km detrás del Café Cayambe

Telfs: (593-2)2361 847 / 279 2094